煽情的爱 4星
共回答了471个问题采纳率:92.5% 评论
主料:
鸡腿1个
二荆条4个
小米椒6个
酸豇豆20克
泡椒5个
辅料:
植物油4克
姜片2片
大蒜2瓣
小葱1颗
生抽1小勺
料酒0.5小勺
淀粉1小勺
豆瓣酱1小勺
干辣椒4个
花椒20粒
步骤1:
备好食材:鸡腿,二荆条,小米辣
步骤2:
鸡腿去骨,切成丁;调入适量生抽,料酒,淀粉,豆瓣酱,抓匀后腌制片刻;
步骤3:
下锅前,再调入适量植物油抓匀
步骤4:
二荆条,小米辣用厨房剪刀剪段;再准备些调味料:酸豇豆切断,泡椒切断,干辣椒切断,老姜,大蒜切末,小葱切末;再备好花椒
步骤5:
空气翻炸锅里调入适量植物油
步骤6:
放入鸡肉,合上盖子,接通电源,时间设置为4分钟
步骤7:
放入姜末,蒜末,葱末,酸豇豆,泡椒;合上盖子,时间设置为3分钟
步骤8:
放入二荆条,小米辣;合上盖子,时间设置为3分钟;
步骤9:
程序结束后,【辣炒鸡丁】就可以出锅咯
19小时前
緈福很简单 2星
共回答了214个问题 评论
主料
鸡胸脯肉1块
辅料
尖椒3个,植物油1汤匙,红尖椒2个 ,红油1汤匙,葱10克, 胡椒粉1茶匙,姜10克, 蒜1瓣,料酒1汤匙, 淀粉1汤匙,白糖1茶匙, 酱油1/2汤匙,食盐3克
做法:
步骤1
食材备齐
步骤2
鸡肉去筋膜,切成丁,加入胡椒粉,料酒,1/2汤匙淀粉,拌匀腌制10分钟
步骤3
青红椒切小块,葱姜蒜切末
步骤4
将碗内加入半碗水,盐,1/2汤匙淀粉,白糖,酱油,搅拌均匀调成碗汁
步骤5
锅加油烧热,下入鸡丁炒至变白
步骤6
下入葱姜蒜炒香
步骤7
在下入青红椒煸炒均匀
步骤8
倒入碗汁
步骤9
加热至汤汁粘稠,淋入红油,翻炒均匀即可
烹饪技巧
鸡肉要腌制,去除腥味
17小时前
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