宁夏中卫常乐嫩豆腐怎么做

常乐嫩豆腐是宁夏中卫市常乐镇的特色美食之一。它是由黄豆制成的，口感细腻，味道鲜美。 

以下是一种简单的嫩豆腐做法：

- 准备好嫩豆腐、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒等食材。

- 将嫩豆腐切成小块，放入锅中煮熟。

- 热锅凉油，加入葱姜蒜和辣椒爆香。

- 加入适量的水，放入嫩豆腐，加盐、鸡精、生抽和料酒调味。

- 大火收汁即可。

豆腐切成见方的块,大小随意。

锅里烧水,水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出,放入冷水中冷却。

洋葱、大蒜、小米椒、小葱、切碎备用。

生粉加水混合均匀。

锅里放油,放入大蒜.小米椒爆香,放入洋葱炒出香味。

放入豆瓣酱,放白胡椒粉,少许白糖,生抽。

把豆腐控干水分,倒入锅中。

把豆子泡软磨碎，用卤水点豆腐，做出来的豆腐嫩还好吃

卤豆腐的做法 材料 板豆腐1块红辣椒1根生姜2~3片青葱1~2根八角1颗盐少许酱油适量酱油膏少许米酒少许白胡椒粉少许香油少许 做法 1 板豆腐整块洗净；生姜去皮切片；青葱切段。

2 锅中加入适量的清水，把姜片、葱段与辣椒放入。

3 水沸腾时，加入少许的米酒、盐与白胡椒粉，并且倒入适量的酱油。

4 接着把豆腐放入，并且确认卤汁完全的淹没豆腐；煮至再度沸腾时转小火继续煮10分钟后，盖上锅盖，并且关闭炉火。

5 要食用时，取出豆腐盛盘，滴上少许香油与酱油膏，并且撒上葱花或是芫荽。