无花果干表面有白霜是不是霉点

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无花果干表面有白霜不是霉点，而是部晒干后失水，果糖在表皮析晶的表现。

因为一般无花果发霉的话会长绿毛或者绿点，采收时充分成熟的无花果呈绿色，果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色，不过这个是没有关系的。

11小时前

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无花果干表面有白霜不是霉点的。

而是内部晒干后失水，果糖在表皮析晶的表现。发霉的话会长绿毛或者绿点。

　　不过无花果种植基地要告诉大家的是，无花果干的每100克热量会达到361大卡，在加上无花果干的含水率比较低，因此就造成了它的单位热量比较大，因此它在减肥期间是不要多吃的

9小时前

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不是

无花果干中间白色絮状是由于无花果制成果干后，糖分蒸发，渗透到表皮上来，粘附在表面从而形成的，但如果无法判断是发霉还是正常现象的时候，还是建议不要食用。我们在挑选的时候也尽量挑选那些没有虫眼的无花果干，如果是色泽暗淡，果肉不完整，肉质干得像棉絮不建议购买，有可能是添加了化学药剂。

　　无花果本身就是含糖量很高的水果，在经过晒制之后，它的糖分就更高了，糖尿病患者不适宜吃太多。在家制作无花果也是十分简单的。

6小时前

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