皮蛋粥不加肉的做法

食材准备：

皮蛋2个，香菇20克、大米100克、盐适量

具体的熬粥步骤：

第一步：将大米淘洗干净，然后用水浸泡30分钟

第二步：从菜市场买回新鲜香菇后，用水浸泡10分钟，然后将香菇去根洗干净，再将香菇切成薄片。

第三步：大米提前三小时浸泡

第四步：将泡好后的大米放入电饭煲里面，加入1000毫升的清水，同时将备好的香菇与皮蛋都放进电饭锅里面，启动电饭锅，开始煮粥。

第五步：在煮粥的过程中，开始的时候可以将电饭煲上盖盖住，以增快水的沸腾，待锅中水汽开始冒出，需要将上盖掀开，以免锅中的水溢出电饭锅，同时需要用锅勺时不时搅拌锅底，防止电饭煲底面的白粥湖底。

第六步：熬粥总时长25-30分钟，待锅中的肉和香菇煮熟后，可以根据自己的口味，往锅中加入适量的盐，搅拌均匀后关电即可。

皮蛋 3个大米 2杯姜 3片盐 少许克香油 2勺西生菜 半颗料酒 1勺油 1勺白胡椒粉 少许

皮蛋粥没有瘦肉的做法步骤

步骤 1

米加一勺油拌匀放入冰箱 第二天取出

步骤 2

西生菜切丝 皮蛋切块 姜切丝 葱切末

步骤 3

皮蛋块加入姜丝 料酒 盐 香油 腌制10分钟

步骤 4

米加入水 大火烧开转小火 不时搅拌 煮至浓稠

步骤 5

倒入腌好的皮蛋 搅拌

步骤 6

加入生菜丝搅拌

步骤 7

撒少许白胡椒粉

步骤 8

撒上葱末

步骤 9

一碗滑嫩的皮蛋粥就完成啦

大米粥加姜丝熬，30分钟后加盐味胡椒粉调味，下入松花蛋切粒，下入青菜丝即可