牵袏手 4星
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温州鸭舌
温州鸭舌,原先是在我们酒席上出现的冷盘。
虽然没什么肉,可这种嚼劲比鸡翅尖好,鸡爪咸味,鸭舌偏甜,特别受小朋友的喜欢。
和杭州东坡肉一样,鸭舌采用了熟食包装,销往了全国。
感觉全国吃鸭舌的地方不多,沙县也只有卖卖鸭脖,武汉周黑鸭也是卖鸭掌、鸭脖、锁骨。
2、猪油渣
很小的时候,村里家家户户熬猪油,肥肉变猪油,瘦肉变成油渣,成了我们的零食。
也不知道什么时候开始,猪油渣有了包装,还成了温州特产.....
估计是全国都在说吃猪油不好开始的。
3、藤桥熏鸡
宁波、杭州、绍兴等街边快餐店可以经常吃到红烧肉,温州快餐店、菜场一定会有熏鸡。
我爸以前过年也会买鸡、兔子来熏。
温州熏鸡就和石家庄金凤扒鸡、山东德州扒鸡一样,在当地有很多连锁店。
4、瑞安湖岭牛肉干
湖岭兴湖路,牛肉一条街。
牛肉干是真的太好吃了,是我心中温州熟食NO1!
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