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蚬子去沙的方法如下：
1. 筛选：将蚬子倒在盆中，用清水将其浸泡几小时，然后用筛子将蚬子筛出。此时，蚬子中的大部分沙子已经被淘洗出来。注意，浸泡的时间不能太长，否则容易破坏蚬子的味道。
2. 盐水浸泡：将筛出来的蚬子放入盛有清水的容器内，加入一定量的盐，浸泡30分钟左右。盐分会刺激蚬子的过滤器，帮助排除体内的沙粒，加速清洗。
3. 漂浮法：将整个蚬子浸泡在盐水中，放置一段时间，沉淀沙子。然后，将浮在水面上的蚬子筛出洗净，再将未沉淀的蚬子重新浸泡。
重复以上步骤，直到蚬子的味道和口感满意为止。虽然通过以上方法可以尽量去掉蚬子中的沙子，但由于介质中的沙子在不同深度处，不能保证完全去除，所以食用前还需仔细检查是否有沙子残留。
19小时前
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