怎么做烤箱小饼干

步骤/方式一

材料：低粉50克，玉米淀粉50克，黄油50克，熟蛋黄1个，糖粉25克，盐1克

做法：1、准备好材料，低粉50克，玉米淀粉50克，黄油50克，熟蛋黄1个，糖粉25克，盐1克。

步骤/方式二

2、先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。

步骤/方式三

3、常温软化好的黄油中加放糖粉和盐，用电动打蛋器打发，至颜色变浅，体积稍膨大。

步骤/方式四

4、放入过筛的蛋黄末，用硅胶刮刀混匀。

步骤/方式五

5、然后再筛入低粉和玉米淀粉，用硅胶刮刀拌匀。

步骤/方式六

6、揉成软硬合适的，光滑的面团。放冰箱冷藏松驰30分钟。

步骤/方式七

7、取出冷藏好的面团，分成8克一个大小均匀的小面团。

步骤/方式八

8、揉成小圆球，放入不粘烤盘中，然后用大拇指轻轻按扁，让饼干边缘出现自然的裂纹。

步骤/方式九

9、全部完成后放入预好的烤箱，中层，上下火，170度，18分钟左右，至边缘稍呈焦黄色即可。

步骤/方式十

10、酥香可口，入口即化，简单易做的小饼干完成。

以下是一份简单易做的烤箱小饼干的食谱，希望对你有用：

所需材料：

- 1杯面粉

- 1/2杯白砂糖

- 1/2杯黄油（软化）

- 1个蛋黄

- 1/2茶匙苏打粉

- 1/4茶匙盐

- 1/2茶匙香草香精

步骤：

1. 预热烤箱：烤箱预热至摄氏180度。

2. 混合材料：在一个仔细混合面粉、糖、苏打粉、盐和香草香精的大碗中。 

3. 加入黄油：把黄油放进碗里，用手揉和混合，直到面团呈现为类似沙子的状态。 

4. 加入蛋黄：加入一个蛋黄，并混合成均匀的面团。

5. 滚成小球：将的面团分割成小个子，每个面团按成球型，放在烤盘上。

6. 摁扁面球：使用手指将球形状的面团压扁，压成约0.5厘米的厚度。

7. 烘烤：把烤盘放入预热好的烤箱，烘烤约10-12分钟，或者直到饼干边缘变为金棕色。

8. 完成：取出烤盘，让烤好的饼干彻底冷却后，即可食用。

小贴士：

- 如果面团过于粘和湿润，可以在面粉中加入少量，以调整面团状态。

- 添加其他喜欢的配料，如巧克力片、坚果，来定制口感。 

- 如果你想做出不同形状的饼干，可以使用饼干模具来打造不同形状和大小的饼干。

- 要注意不要在未完全冷却前摆放收纳，以免变得软塌塌的。 

美味的饼干可以非常考验你的忍耐力，没有关系，享受烤制的每一刻，收获那一口美味的小饼干吧。