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1、我们需要先把菠菜摘洗干净，去掉根部和坏叶子等杂质，放入热水里焯煮一会儿，捞出来，放凉一下，用刀切碎；
2、把姜洗净后，切成姜末；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮后，用刀切成蒜末；把大葱洗净后，去掉根部等杂质，用刀切成葱花；备用；
3、接下来，把猪肉洗净后，去掉杂质，用刀切成肉末，放入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、淀粉、蚝油和盐，搅拌均匀，稍微腌制一会儿；
4、往盛着肉馅的盆里，放入切好的菠菜碎，加入适量的酱油、淀粉、胡椒粉、香油、盐，搅拌均匀，加入适量的淀粉，搅拌上劲；
5、然后把搅拌好的菠菜肉馅用手团成小丸子，放入热水里面，焯煮一会儿，定一下形状；
6、再把丸子捞出来，放入蒸锅里面，蒸到食材成熟入味，就可以开吃了
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