杨梅怎么腌制

絕丗侽亽 1个月前已收到2个回答举报

共回答了18个问题采纳率：93.5% 评论

1、杨梅洗净，水中加入适量的盐，搅拌均匀，将杨梅放入其中，浸泡10分钟。

2、将泡好的杨梅捞出，沥干水分备用。

3、水分沥干后，撒上适量的食盐和姜末，搅拌均匀，腌制30分钟左右，姜末能使腌制的口感更佳。

4、最后再加入白砂糖，搅拌均匀，腌制两个小时即可，冰箱冷藏后食用，口感更好。杨梅比较生的话，可以适量的多加一些食盐和白砂糖腌制。

9小时前

共回答了66个问题评论

腌制杨梅是一种传统的中国小吃，通常在夏季食用。以下是一个简单的腌制杨梅的做法:

所需材料：

- 新鲜杨梅

- 盐

- 糖

- 白酒

- 玻璃瓶

步骤：

1. 将杨梅洗净，晾干水分。

2. 在玻璃瓶底铺一层杨梅，撒上一层盐，再铺一层杨梅，撒上一层盐，以此类推。

3. 将玻璃瓶装满后，倒入白酒，让酒没过杨梅。

4. 盖上瓶盖，将玻璃瓶放在阴凉干燥处，腌制约 2 周左右。

5. 取出腌制好的杨梅，用清水冲洗干净，晾干水分。

6. 将杨梅放入玻璃瓶中，加入糖，搅拌均匀。

7. 再次盖上瓶盖，腌制约 2 周左右，直到杨梅变得柔软和甜味。

8. 将腌制好的杨梅取出，沥干水分，装入玻璃瓶中，撒上一层糖，腌制约 2 周左右，直到杨梅变得甜味。

完成！腌制杨梅可以保存数月或甚至数年，建议尽早食用，以确保口感和营养成分。

7小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐