蛋挞是什么意思

黑背奎木狼 1个月前 已收到4个回答 举报
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淩乱弄型 1星

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蛋挞是鸡蛋液做的糕点。

1、外观：金黄色的外层酥皮把蛋黄色的蛋浆重重包围着，形成一个小花盆的模样，精致之余又显示出大方的气质。

2、口感：当“挞”与“蛋”同时入口，牙齿轻抵舌尖上扬的那一瞬间，“挞”的酥脆充分配合着“蛋”的爽滑与浓香，从而最大限度愉悦起味觉神经，使人达到一种对食物极大满足后才会产生的快感。

3、制作材料：Tart原料(面粉、油、白糖、鸡蛋、吉士粉)；Custard原料(白糖、凉开水、鸡蛋、柠檬黄色素、)；模具等等

21小时前

16

一旦走完 5星

共回答了52个问题 评论

这问题有点奇怪。蛋挞就是一个甜品呀

19小时前

4

如花的芳华 1星

共回答了196个问题 评论

蛋挞，意指馅料外露的馅饼。

做法：

1、把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；

2、烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

16小时前

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回忆炎天 1星

共回答了183个问题 评论

蛋挞（Egg Tart）种蛋浆做馅料西式馅饼；台湾称蛋塔挞英文tart音译意指馅料外露馅饼（相表面饼皮覆盖馅料密封批派馅饼）（pie）；蛋挞即蛋浆馅料"tart做饼皮放进圆盆状饼模倒入由砂糖及鸡蛋混合蛋浆放入烤炉；烤蛋挞外层松脆挞皮内层则香甜黄色凝固蛋浆初茶餐厅蛋挞都比较蛋挞便午茶餐我香港特区少酒楼点包括蛋挞仔（型蛋挞）

12小时前

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