干裙带菜泡好了要洗吗

干裙带菜泡好要洗一下，放入清水中清洗后浸泡10-15分钟再清洗干净。浸泡的时时间不要过长，过长容易将裙带菜泡烂，时间到了就可以捞出，将水沥干。在选购裙带菜时，要注意观察菜的表面是否带有虫洞和破损，质量好的裙带菜颜色呈现墨绿色，并且分布比较均匀，表面带有的泥沙也比较少

食材准备：干裙带菜1小把、小米辣2个、蒜末、剁辣椒1勺

辅料：香油、柠檬汁2勺、轻盐酱油1勺

制作过程：

1、干裙带菜用冷水进行泡发，泡发好以后，记得把它冲洗干净，这个干的要注意泡的量，它泡发体积会大好几倍。

2、锅中放入适量的清水，然后大火开始把它煮沸，接着把我们清洗干净切成块的裙带菜放进去焯水，捞出。

3、准备需要的调料，小米辣洗干净切成末，大蒜去皮切成蒜末，剁辣椒准备1勺，放到小碗中调成料汁。

4、把所有的调料备好以后，找一个大碗，把焯水后的裙带菜放进去，倒入料汁，加入少许的香油，放入柠檬汁2勺，加入轻盐酱油1勺。

5、用筷子进行不断地搅拌，喜欢吃辣椒的朋友，可以稍微的多放一点，蒜末的话也建议多放一些，吃起来会更开胃。

6、拌好入味以后，找一个盘子，把它盛出来，这样的话一道辣拌裙带菜就制作完成了，补钙又补锌特别解馋。

食刻tip：

1、我们在泡发裙带菜的时候，也可以用热水进行泡，不过冷水泡的话，它的口感会更加的爽口，吃起来也更解馋。

2、裙带菜的做法有很多，主要的两种方法，一种是把它和其它食材一起煮，另外一种做法就是凉拌。

干裙带菜泡好了，肯定要清洗的海里的东西多少有点沙子