云南火腿怎么存放最好

我用心疼 2个月前已收到3个回答举报

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1.云南火腿需要整体保存，悬挂在空通风阴凉的地方，经常涂食用植物油，防止霉变和虫害。火腿切好后，在切口处涂一层食用植物油，再贴一层保鲜纸，避免见风后的哈拉味。常温20℃，保存期6个月。

2.用保鲜膜粘住刀割过的地方。下次吃的时候，把最外面的黄色层去掉。每次切下要吃的部分后，记得把刀切过的地方用保鲜膜粘好，这样可以保存很久。

3.火腿不宜冷藏，因为会沉淀其中的脂肪，导致火腿结块或疏松。

1小时前

共回答了17个问题评论

1、云南火腿可以放在避光通风的地方保存，可以放进冰箱冷冻层中保存，但是不建议放进冷藏层或者保鲜层保存。

2、火腿在制作的过程可以说是腌制的过程，有着很高的盐分，但是冰箱冷藏层温度较低但又不足够低，会造成火腿内脂肪的氧化作用。

21小时前

共回答了494个问题评论

放在阳台上，晒太阳。

18小时前

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