香煎芋头怎么做

香煎芋头是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：

材料：

- 芋头适量

- 盐适量

- 五香粉少许

- 生抽酱油适量

- 白糖少许

- 食用油适量

做法：

1. 芋头去皮，洗净后切成约0.5厘米厚的片或条。

2. 在切好的芋头片上撒上适量的盐，拌匀后腌制10分钟左右，让其出水。

3. 将腌好的芋头片用清水冲洗一下，去除多余的盐分，然后用厨房纸巾吸干水分。

4. 在一个碗中加入生抽酱油、白糖和五香粉，搅拌均匀制成腌料。

5. 把芋头片放入腌料中，拌匀，让每一片芋头都裹上调料。

6. 热锅倒油，油温升至五成热时，放入芋头片。

7. 中小火慢慢煎至两面金黄，期间可以翻动几次，确保均匀受热。

8. 煎好的芋头片捞出控油，摆盘即可食用。

小贴士：

- 芋头切好后最好不要马上煎，腌制一会儿可以让芋头更加入味。

- 煎芋头时不宜火太大，以免外焦里生。

- 可以根据个人口味在腌料中加入一些辣椒粉或蒜末，增加风味。

- 芋头片煎至两面金黄且边缘略微焦脆时口感最佳。

半个芋头上锅蒸熟

将芋头压碎加入少许粘米粉以及葱花

压成小饼小火煎熟即可

香煎芋头的用料

芋头 一个半粘米粉 200克盐 少许胡椒粉 50克腐皮 一张香菇 二十朵木耳 二十朵沙葛 一个肉 500克葱花 一小扎花生 250克水 适量红萝卜 一根油 适量

香煎芋头的做法步骤

步骤 1

半个芋头上锅蒸熟

步骤 2

将芋头压碎加入少许粘米粉以及葱花

步骤 3

压成小饼小火煎熟即可☞葱花芋头饼

步骤 4

一个芋头擦成丝

步骤 5

香菇.木耳开水泡开后切丁，红萝卜和沙葛擦成丝，肉沫，花生敲碎，葱花。

步骤 6

将所有以上材料放入锅中炒熟

步骤 7

将材料铲出后稍稍放量加入粘米粉，如果太干可以加点浸泡香菇的水

步骤 8

装入托盘，用力按压

步骤 9

上锅中火蒸25分钟

步骤 10

切成块上锅四面小火煎

步骤 11

香煎芋头糕

步骤 12

客家腐皮一张

步骤 13

将上面的食材包在腐皮里面，切成块

步骤 14

小火慢煎