白糖可以炖梨子吗

故作气派 1个月前 已收到2个回答 举报
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猫咪寳贝 4星

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可以用白糖代替冰糖炖梨，但是白糖和冰糖作用效果是不一样的。

这道菜利用的并不是他们的甜味， 而是它们本身的属性，冰糖清肺热的效果更好，炖汤品时首选冰糖。

白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的；冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。

15小时前

22

多人聊天 1星

共回答了192个问题 评论

可以，雪梨和白糖一起煮有清肺化痰的作用，只是相对来说冰糖好一些，一般煮梨水中加的是冰糖而不是白糖，冰糖有去火的功效，关于这一点白糖是没有此功效的。

13小时前

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