水头排骨做法

觀音梭蓮 3个月前 已收到2个回答 举报
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喧哗后孤单 2星

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材料

大排、淀粉、姜、葱、老抽、盐、糖、味精

做法

1.大排洗净，用肉锤子两面拍打薄

2.平底锅上火加热，入油至七八成热，加入蘸上淀粉的大排煎，二面各煎一二分钟盛出；

3.倒出多余油，入大排加酒姜片葱结，加少量老抽适量生抽，加水焖烧四五分钟

4.加糖大火收汁，加少量味精翻匀即可

6小时前

24

原味反应 2星

共回答了78个问题 评论

1.

肋排洗净剁块

2.

生抽一点,醋半碗,白糖两勺,一勺淀粉,用手抓一把的面粉,鸡蛋一个,撒些胡椒粉拌匀净泡45分钟

3.

我用的是自家的菜籽油

4.

在炸的时候一定要用筷子或其它东西来把排骨搅拌开来,不然会整个粘在一起，油烧五六分热下排骨炸

5.炸至金黄捞起滤掉多余的油

6.这样就好了，味道非常好吃

4小时前

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