青椒炒干豆腐做法

主料:干豆腐3张，青椒1个。

调料:葱姜蒜，酱油，盐，淀粉。

做法

1、干豆腐流水洗净，切成宽条。

2、锅里放水，干豆腐用热水焯烫一下，过凉水控干。

3、锅放油，放入葱姜蒜，炒出香味后，倒入干豆腐丝、青椒丝翻炒。

4、放入酱油，盐，放入少量清水。水开放入水淀粉勾芡。

主料

干豆腐两块，尖椒5个，猪肉适量

辅料

玉米淀粉一勺，生抽一勺蚝油一勺

五香粉半小勺，糖半小勺，葱一颗，味精适量，盐多半勺

制作方法：1.干豆腐切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎。

2.小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用。

3.起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。

4.肉丝炒熟放入豆皮，翻炒均匀之后倒入碗汁。

5.碗汁烧粘稠，豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。

6.尖椒丝炒熟关火，装盘。

食材

干豆腐300克，尖椒2个，食用油3勺，食盐适量，味精适量，葱花适量，姜末适量，水淀粉适量，花椒面适量

步骤

1 尖椒洗净，干豆腐用凉水浸泡10分钟后，将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用

2 待油温达到一定温度，放入葱花、花椒面、姜末炒香，在加入适量的水，放入切好的干豆腐，放入适量食用盐，小火炖5分钟

3 加入切好的尖椒，翻炒1分钟，出锅前加入水淀粉勾芡，放少许味精

4 出锅装盘

原料：干豆腐、青椒、姜、蒜、盐、鸡精、生抽。

做法步骤：

第1步、青椒切段备用。

第2步、干豆腐切成三角状，洗好备用。

第3步、中火热油，倒入姜末、蒜末、生抽，炒香，倒入洗好的干豆腐。

第4步、倒入半汤勺水，中火翻炒，炒熟干豆腐后倒入青椒。

第5步、继续翻炒两分钟左右，即可出锅。

用料

干豆腐200克，青椒2个，水淀粉，生抽，耗油，麻椒粉，葱，姜，蒜各适量

做法

1/12 干豆腐切成菱形状，

2/12 青椒去蒂去籽切滚刀块，

3/12 取适量葱姜蒜切末，

4/12 水淀粉、生抽、耗油和麻椒粉调成汁。

5/12 锅内放油，

6/12 放入葱姜蒜末，

7/12 葱姜蒜末炒香，

8/12 放入干豆腐翻炒均匀，

9/12 淋入调好的汁，再加小半碗清水，

10/12 转中火炖至汤汁收浓，

11/12 放入青椒块，

12/12 翻炒两分钟，加入盐调味即可。

七两干豆腐切成菱形块锅中添水烧开，少放点盐，干豆腐倒入锅中焯一分钟捞出凉水过凉，青椒洗干净去顶把籽抠出去，切成滚刀块，锅中加油烧热，放入葱花姜丝儿生抽倒入干豆腐翻炒两分钟加盐倒入青椒翻炒一分钟用淀粉勾芡即可出锅

1.先将干豆腐在水中煮2分钟，捞出过凉水。

2.将干豆腐切块儿，青椒切块儿，香葱切碎，大蒜切碎。

3.热油，然后将葱花放入锅中，有香味儿将干豆腐倒入锅中，放入一点水，然后将青椒放入锅中翻炒，出锅前将蒜倒入锅中，翻炒几下，再放入一些盐，关火，出锅！

食材用料

尖椒，干豆腐，蒜，盐，淀粉，水，油

做法步骤：

步骤 1

尖椒去蒂

步骤 2

斜刀切成细丝

步骤 3

干豆腐先切成细条

步骤 4

再斜着切成菱形块

步骤 5

将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了

步骤 6

将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下

步骤 7

加入尖椒翻炒几下，加盐调味

步骤 8

炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅

1.干豆腐切成块。

2.青椒去籽切成块。

3.锅里放油，放入蒜片爆香。

4.放入青椒炒。

5.倒入千张。

6.加入生抽和蚝油和十三香和盐。

7.加入适量的水焖5-6分钟左右，如果千张薄的话就不用焖那么久。

8.试过味道合适之后用地瓜粉勾芡，即可上盘，用生粉也可以的。