抗氧化活性是什么

空有公主梦 1个月前 已收到1个回答 举报
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迎风附和 2星

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抗氧化活性高中范围内的话，羧基、酯基、醚键、卤原子（现在叫碳卤键）、硝基、羰基（不能是醛基）都抗氧化。

抗氧化性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗氧化性气氛腐蚀作用的能力称为抗氧化性。抗氧化剂通常来说都有延缓衰老的作用。

生活中很多食物中都含有抗氧化物质，维生素C（西红柿中含维C），维生素E（玉米，豆油等含维E），都具有抗氧化性。

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