糯米没蒸熟怎么补救

是个妹妹 3个月前 已收到1个回答 举报

酸味脾气 5星

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1、油锅中倒入猪油预热

2、 将夹生的糯米饭在猪油里炒制,糯米是支链淀粉,糯性较强,中间不吸收足够的水分,很难熟,炒制以后,表面的油脂让水分保持在糯米里,它就会软糯。


3、炒好的糯米里加入少量水,再混拌均匀,上蒸锅蒸20分钟。

4小时前

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