怎样炒五香大虾

炒五香大虾是将粗盐加草果加八角加花椒香叶加茴香加丁香等香慢火反复翻炒，直到火热火热，四分之三的热盐倒出来，把大闸蟹放进去，再用热盐把大闸蟹稳稳盖住，上面再放上大虾，再盖上热盐。盖上盖子，慢火烧二十分钟后关火焗八到十分钟这样炒五香大虾比较好吃。

香辣五香虾

我喜欢玩混搭，我喜欢找怪哦。那天做了怪味鸭舌头后，我今天又做了一款香辣五香虾。其实做菜跟做人一样，懂的变通生活才有滋有味。不多讲，我直接就上菜了哦，喜欢的可以参考一下。小心呢，加了五香粉的哦。

简单 炒 五香 二十分钟

主料 : 明虾500克

辅料 : 香葱适量 五香粉适量 辣椒适量 酱油适量 色拉油适量

1. 备好所用的食材。

2. 热锅加油，将辣椒丁泡洗后下锅。

3. 用适量细盐搓洗去虾线的明虾。

4. 辣椒出味后，将清洗好的明虾下锅。

5. 炒至虾壳透红，加入适量酱油提味。

6. 再加入五香粉增其味。

7. 最后出锅前，再加入葱花点缀即可。

8. 这样子一份香辣五香虾完成。

温馨小提示

虾是易熟的食材，注意火候及炒制的时间。辣椒选择是干辣椒，因此要先过一下水，以免辣椒一炸就变黑。

1.准备食材。

　2.对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌10分钟。

　3.土豆切条;洋葱切丝，蒜薹切小段;姜切丝;大蒜拍碎;香菜切小段;干辣椒也切小段。

　4.起锅放适量的油烧7成热。

　5.放土豆切条炸八 、九 分熟备用。

　6.将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸。

　7.炸至外皮脆脆的，捞出备用。

　8.锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒。

　9.小火慢慢炒出红油。

　10.放入蒜薹和三分之二洋葱。

　11.快速翻炒均匀。

　12.在放入一大勺豆瓣酱。

　13.翻炒均匀。

　14.放入炸好的虾和土豆条。

　15.翻炒均匀，然后放盐;五香粉葱段翻炒均匀。

　16.取砂锅放入洋葱垫底。

　17.把炒好香辣虾倒入砂锅。

　18.开小火把砂锅烧热，最后放上香菜即可食用。