白菜豆腐汤最正宗的做法

材料

白菜1把，豆腐 半块，大蒜 适量，橄榄油 适量，鸡精 适量

做法

1、白菜切成2cm长，豆腐切成1cm见方，大蒜切片。

2、锅中放入橄榄油，稍加热后，放入大蒜炒一下，直到闻到蒜香为止。

3、把白菜倒入锅中，轻轻地炒一下，加盐、胡椒粉，倒入250-300cc水、豆腐、鸡精，小火煮开即可。

食材准备

主料： 豆腐250克 奶油白菜180克 泡发好的粉丝120克

配料： 葱适量 姜适量

辅料： 盐适量 鸡汤一碗

制作步骤

1. 清洗好的白菜切成寸段备用。

2. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。

3. 放入切好的白菜翻炒。

4. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。

5. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。

6. 然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。

7. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。

1、食材：白贝800克，豆腐1块，香菜3根，浓汤宝1块，盐2克，糖2克，姜1片。

2、电压力锅中加水，放入一块浓汤宝，当然如果你家有鸡汤或骨头汤那更好哈，如果没有，那就放块浓汤宝顶替一下，也是极好的，接着启动煮汤键。

3、白贝彻底冲洗干净，如果有时间可放入清水中养上两小时，让它把泥沙吐干净些。4、锅中水开后，把白贝放入。

5、姜片也放入锅中，同时加入豆腐小块，启动开盖收汁键，把它煮沸。

6、食用前可加入适量盐调味，糖一定要放一点，可以起到很好的提鲜作用哦。

7、最后把香菜切长段，直接放入锅中，即可享用。

主料

小白菜4棵

豆腐1块

虾仁10个

辅料

盐适量

白胡椒粉少许

葱适量

姜适量

芝麻油少许

1.虾仁解冻，食材洗净

2.豆腐切小块，小白菜切段，葱姜切末

3.锅加清水烧开，下入葱姜末，豆腐，虾仁，盐，煮4-5分钟

4.在下入小白菜煮1分钟，关火，撒上白胡椒粉，淋少许香油

5.盛出装入大碗内

小窍门&温馨提示

食材煮制时间不要过长，否则影响菜品的颜色，口感

食材用料

老豆腐约200克，大娃娃菜\白菜半颗，蒜瓣多来点耗油适量，水淀粉适量，盐适量

做法步骤：

步骤 1

备菜: 老豆腐切厚片

白菜绿叶手撕下来、白菜帮切◇块

蒜瓣切片

一勺淀粉调水淀粉

步骤 2

热锅凉油，下蒜片炒香，表面稍稍焦黄后加水【迅速加水，会溅油，速战速决】

选这个锅是因为熟了懒得倒汤盆

步骤 3

不必等水开，加入豆腐，水开后转小火煮两三分钟，让豆腐味道煮进汤里（熟了以后这个豆腐会比原本嫩滑）

步骤 4

加适量耗油，加白菜帮帮进去，煮开，稍煮一下

步骤 5

加白菜绿叶进去煮熟，然后加水淀粉，盐，煮开即可

步骤 6

撒点小葱花，OK。

准备食材:小白菜一颗，水豆腐一块，葱花少许，虾仁6个（没有的也可以不放），精盐少许，食用油少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟，而白菜帮比较厚实，要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。

2.准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦！

3.准备料头:大葱一根将其切成葱花，虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。

4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。

5.水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些，然后再放入白菜叶，分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。

6.然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。