蘑菇菌包制作

配方1：阔叶木锯沫80斤、玉米面25斤、克霉灵1两、白糖1斤、硫酸镁5两、磷酸二氢钾3两、石膏1斤、碳酸钙1斤，含水量保持在65%。

配方2：玉米芯80斤、稻糠15斤、夫子10斤、克霉灵1两、白糖1斤、硫酸镁5两、磷酸二氢钾2两、尿素3两、石灰2斤，含水量保持在65%。

食材清单

面粉 500克 、 猪肉末 250克 、 红锥菌 10克 、 黑木耳 5克 、 香菇 10克 、 生抽 20克 、 盐 2克 、 料酒 10克 、 黄豆酱 1汤匙 、 蛋清 少许 、 酵母 5克 、 泡打粉 5克 、 清水 250克 、 可可粉少许

1.猪肉末里加入黄酒，盐，生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性，菌菇用清水泡软后洗净

2.把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内，把泡过的红椎菌的水也倒入，搅拌至细腻即可

3.把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里再一次搅拌均匀

4.面粉里加入酵母，泡打粉和250克清水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置30分钟

5.之后分成约25克的坯子，余下3分之一的面团做成条状做香菇根

6.把面团擀成原皮加入馅料(皮要比平时包包子的稍微厚一点)

7.收口滚圆做成香菇状

8.放入刷上油的蒸笼内，做好的条状也一起加入盖上静置20分钟

9.少许可可粉加入清水搅拌至溶化，准备蛋清

10.清醒好之后打开表面刷上可可液

11.等到最后2分钟的时候把条状粘上蛋

12.和菌菇包连接在一起后再盖上蒸2分钟

首先需要一些木头削，然后要一个比较硬的熟料带让后还需要菌种。

1.先把熟料带消毒消毒干净，然后放入木头削（木头削要先搞湿）。

2.然后吧一些菌种放如熟料带的木头削中。

3.然后稍微在上面用喷壶喷一点水，一点就可以了因为木头削里已经有水了然后用一张报纸搞湿然后套在上面。

4.然后放在一个正常光线的地方然后等待他的生长，记住早晚喷一次水。

5.到达一定的大小后就可以摘下来吃了。然后把没有被拔出来的根搞干净然后照上面的方法在种一次还是可以出来的，4-8次这样子。

6.还有一个跟简单的办法，就是直接在淘宝上买一个菌包来种，种植方法和上面一样的。

菌包培养，是现代食用菌培养的通用方法。

类似于一、二年生花卉草本花卉、粮食作物和蔬菜的生产是基于种子。

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。

常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、松口蘑（松茸）、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。