和糯米面的方法和技巧

老公晨爱你 3个月前 已收到2个回答 举报

绾浊酒 4星

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材料:容器、糯米面、油、热水。糯米面和面步骤:

一、首先取适量的糯米面粉,放置于准备好的容器中(容器不要太大)。

二、接着往容器中倒入适量的热水(不要用刚刚烧开的水)。

三、浇入热水之后,这时先使用筷子来搅拌糯米面。

四、等搅拌的差不多了,水和糯米面充分融合后,把面晾一会。

五、最后下手和面,往面团上撒些干糯米粉(这样不粘手),揉搓面团使面团揉搓的软硬适度、表面光滑,这时和面完成。

17小时前

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装傻充愣 1星

共回答了15个问题 评论

1、热水、糯米粉。因为平时糯米粉用量比较少,所以用半大的碗和面,就足够了。

2、首先准备一个碗,将糯米粉挖到碗里。

3、用热水,一定要用热水!将热水浇到碗里。

4、用筷子,搅拌一下。因为温度高,所以不要直接用手去搅拌。

5、等搅拌的差不多了,水、面充分融合后,晾晾面,等温度不烫手时,用手揉一下面,揉成光滑的面团。

15小时前

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