我祝福你们 2星
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1、猪蹄1只,大葱2段,生姜1块,盐1茶匙,白酒1茶匙。
2、姜洗净,去皮切片。烧一锅开水,放入猪蹄,水开之后放入白酒继续煮2分钟,捞出洗净即可。
3、将猪蹄、大葱、姜放入砂锅,煲2.5小时后加入盐,继续煲30分钟。
4、把大葱和姜挑选出来,猪蹄用手撕碎,去骨。
5、连汤带肉倒入容器中,彻底放凉即可。
6、讲猪蹄冻从容器中取出,用自己喜欢的方式凉拌。
8小时前
兮箬离 1星
共回答了156个问题 评论
先凉水中煮,煮出血沫子,皮硬了再把不干净的地方清理一下,劈成两半,放入高压锅里压20分钟至猪蹄烂,拿出来,,把皮扒下来,另起锅放水和调料煮(调料要另包和汤分开),高压锅没压烂也没关系,接着在锅里煮烂就成了。根据皮的多少掌握水的量,煮到汤稠,拿出来放凉,再放进冰箱一晚上,第二天就能吃着皮冻了
6小时前
这个疯子爱 4星
共回答了479个问题 评论
把猪蹄骨头洗干净,放入高压锅压40分钟,把汤水倒出来放凉,然后放到冰箱冷藏,皮冻就好了
3小时前
回答问题
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