生豆腐能吃吗

可以。豆腐的食用方法多种多样。喜欢吃辣，可以搭配着辣椒酱直接生吃豆腐；还可以跟葱末或者香椿混合均匀食用，吃的时候需要加点调味料，常见的包括：酱油、香油、盐。另外，豆腐爆炒或者煲汤都是不错的选择，可以选择搭配上猪肉或牛肉等等食材。

豆腐是可以生吃的。

严格意义上来说豆腐本身就是没有生熟之分的，因为豆腐的加工过程就是将豆浆煮熟加卤水制作而成的。因此新鲜出炉的豆腐是可以直接食用。

 生豆腐不可以吃。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。

豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；

二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

生豆腐不可以吃。

在豆类蔬菜中含有一种能够使红血球细胞凝集的蛋白质，叫做植物凝集素，简称凝集素。生吃含有凝集素的豆类食物会引起身体不适。不过，凝集素在加热处理时均可以被破坏，所以不可以生吃。

但是，豆腐在制作过程中加热蒸煮后已经是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状。所以自然可以生吃。

生吃虽说可以最大程度保留营养，但实际生活中建议熟吃。

豆腐生吃味道可能不太好，一般人会难以接受。豆腐是豆子做的，有大量蛋白质，没经过加热，直接吃了导致消化不良，吃的时候加热，吃生食对人体不好。如果是超市中买的，可能还经过冷藏，更应该热吃为好。豆腐加热后就可以吃了，并不需要太多时间。