牛肩肉炒多长时间

演技是好 3个月前 已收到2个回答 举报
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电爱高手 4星

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、牛肩肉炖1~2小时才会烂。牛肩肉位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩，适合炖、煮、卤。用平常的锅需要炖煮1~2小时才会烂。，有的一整块煮，也可以切成丁煮，大小形状都不同，他炖煮的时间也不同。

大块状用一般的开锅要炖煮四五个小时，切成大小均匀四厘米左右的方形块状炖煮，熟得快些，也要一个半小时左右。

还有要根据牛肉的老嫩程度来做

21小时前

18

花已开 1星

共回答了165个问题 评论

牛肩肉就是牛里脊肉，牛里脊肉肉质嫩，下锅炒5分钟就熟了。

19小时前

27
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