商用冰淇淋机配方及制作方法

狸猫深巷 1个月前已收到1个回答举报

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1.鸡蛋黄4个、牛奶500克、白糖100克。

2.把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。

3.将蛋黄和白糖搅拌均匀。

4.将蛋液打发成乳白色。

5.将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。

6.将煮制好的牛奶慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅拌。

1小时前

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