西红柿小黄鱼做法

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主料:小黄鱼1000克，豆腐10块，西红柿／番茄2个。

辅料

郫县豆瓣酱30克，蒜米20克，姜20克，蒜苗50克，西红柿250克。

配料

油适量，盐适量，蚝油适量。

步骤:

1. 土豆腐一分二，下油锅炸。

2. 黄蜂鱼用姜，盐料酒腌制半小时。

3. 黄蜂鱼下油锅微炸。

4. 番茄去皮切小块。

5. 油锅热，小火，下姜片，蒜米，豆瓣酱炒出味，调水下番茄，下炸豆腐，鱼入锅焖十分钟，起锅完成。

21小时前

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私心唔嗳 2星

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方法/步骤

1/7 分步阅读

首先，将去头的小黄鱼清洗干净。

2/7

放入锅中小火慢煎，加入姜末和适量料酒去腥。

3/7

小米辣，蒜米，西红柿切好备用。

4/7

锅中放油，小米辣和蒜米放入爆香。

5/7

然后加入切好的西红柿，一起翻炒。

6/7

加入适量水，把西红柿焖煮至软烂，加入盐和耗油调味。

7/7

放入之前煎过的小黄鱼一起焖煮，然后稍微收干汤汁即可出锅。

19小时前

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