临沂挫鸡怎么做

她爷们 1个月前 已收到2个回答 举报
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茹亽飲氺 2星

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临沂挫鸡的做法：材料：山鸡一只，地瓜粉（粉条）三两左右，白菜两大棵，葱，姜，盐，花椒粉，味极鲜酱油适量。步骤：

1、山鸡过水焯一遍，去掉杂质和浮渣；加水煮出高汤留用。注意：不可以使用高压锅。

2、把鸡肉和喜欢吃的内脏拆下来，不要带骨头。

3、把鸡肉切成指甲大的鸡丁留用。注意：不要切太碎。

4、把白菜芯切碎留用，只要芯不要白菜帮。

5、地瓜粉加清水煮熟切碎留用。

6、起一炒锅，加入葱姜爆锅，加入切好的鸡丁翻炒，加入切好的白菜心，加入高汤，加入切好的地瓜粉，加入盐，花椒粉，味级鲜酱油，开锅后即可享用。

19小时前

10

莫叹卿鬓白 2星

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用料 山鸡一只 地瓜粉（粉条） 三两左右 白菜 两大棵 葱姜，盐，花椒粉，味极鲜酱油 适量 临沂挫鸡的做法

17小时前

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