广东麻圆做法和配方

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广东麻圆是一种传统的广东点心，口感Q弹，外皮酥脆，内馅软糯，是许多人喜欢的美食。下面是广东麻圆的做法和配方：

材料：

- 糯米粉 250克

- 热水 150克

- 芝麻馅适量

- 花生馅适量

- 糖适量

- 食用油适量

做法：

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的糖，慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌成面团。

2. 将面团揉成长条状，分成小份，每份约30克左右。

3. 将小面团用手掌压扁，放入适量的芝麻馅或花生馅，收口搓圆。

4. 将麻圆放入锅中，用中火煎至两面金黄，表面稍微有些起泡即可。

5. 将麻圆捞出沥干油，放入盘中即可。

小贴士：

1. 糯米粉的品质对面团的口感有很大的影响，建议选用高筋度的糯米粉。

2.在揉面团的过程中，可以适当加入少量的冷水，以便面团更加柔软易于操作。

3. 煎麻圆的过程中，火不要太大，以免麻圆煎糊。

4. 麻圆可以搭配糖水或者椰汁食用，口感更佳。

17小时前

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糯米粉加水柔成团，分成小圆球，裹上芝麻上锅炸至金黄捞出

15小时前

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