我是你的贝 2星
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用料:冬瓜500克、大蒜2瓣、生抽小半勺、蚝油半勺、盐一小勺、菜油适量
清炒冬瓜的正宗做法步骤:
步骤 1、冬瓜切片,不用切的太薄,因为冬瓜易出水,太薄了容易化。
步骤 2、2瓣大蒜切粒。
步骤 3、冷锅烧热,加菜油,菜油炒素菜,会更香。
步骤 4、油热加蒜粒煸香。
步骤 5、倒入冬瓜片翻炒。
步骤 6、炒至有些软后,可以准备放调料。
步骤 7、蚝油半勺。
步骤 8、生抽小半勺。
步骤 9、盐一小勺。
步骤 10、蚝油跟酱油用的勺子。 炒至均匀后,再大火收一下汁。 全程不超过5分钟,一道简单的炒冬瓜就完成咯。
步骤 11、盛出开吃啦。 这个季节的冬瓜,正是时候,口感肉肉的,但是又很清爽。
2小时前
我們旳約定 4星
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做法步骤:
1、准备好所需的食材。冬瓜,盐,生抽,葱和蒜。
2、将食材准备好了之后处理一下冬瓜,冬瓜去掉皮,去掉瓤,然后切成小块儿。为了让冬瓜的口感更好一些,建议去皮的时候可以多去一些表皮,这样把它外面的绿色部分全部都去掉,吃起来会更加地入味和过瘾。
3、然后将葱和蒜切成碎末。
4、锅中倒入油,油温上来之后放入蒜末爆香,之后再放入冬瓜进去,将冬瓜炒至微微变色的时候就可以放入生抽和老抽,然后再加入一些清水,盖上盖子给它们煮十分钟左右。
5、因为冬瓜本身就具有水分所以少加小半碗清水就可以了,不需要加太多,等到冬瓜煮得软烂一些就可以转为大大火给它收汁。
6、最后盛入盘中,在上面撒上葱花就可以了,这样做出来的冬瓜吃起来是非常的鲜香美味。
17小时前
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