西红柿豆腐烧海参做法

食材，豆腐 适量海参适量，木耳适量 芦笋适量，蚝油适量， 料酒适量，葱姜 适量，红椒适量

　　1、豆腐洗净，切块状。

　　2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。

　　3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

　　4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

　　5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

　　6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

7.美味又好吃的西红柿豆腐烧海参做法完成开吃了。

用料

西红柿

相克宜搭1个

海参

5个

豆腐

100克适量

食用油

适量

葱姜蒜

适量

生抽

适量

蚝油

适量

淀粉

适量

花椒粉

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法

1/3 西红柿豆腐切丁，葱姜蒜切好，海参提前处理好。

2/3 热锅下油，爆香葱姜蒜，把海参入锅炒，再把西红柿豆腐入锅一起炒。加生抽，蚝油，花椒粉。翻炒片刻。

3/3 出锅淋上淀粉水勾芡，加盐鸡精出锅啦

豆腐切方块。

2胡萝卜和蒜薹切丁，红椒切碎，葱切段。

3水发海参横切片，猪肉（有点肥好）切小丁。

4豆腐放水中烧开后小火3分钟，去除豆腥味。捞出过冷水沥水待用。

5锅内放油烧热，放肉丁炒至变色。

6放入葱段略炒。

7放郫县豆瓣酱炒匀。

8放胡萝卜丁炒软、

9加入一大碗开水。

10水开后放入豆腐。

11放入海参，转小火十分钟。

12水淀粉勾芡倒入烧开。

13放胡椒粉，盐（根据自己口味添加）。

14根据锅内汤汁情况大火收下汁，撒蒜薹花椒出锅。