老饭骨糖醋面筋丝

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1 面筋切丝，放在容器里撒少许水淀粉，拌匀。

2 起锅烧油，油温不要高以免炸糊。炸至脆硬捞出，晾凉备用。必须晾凉，不然不脆。

3 锅内放少许底油，放入姜片，把醋生抽老抽糖鸡精加少许水用碗调匀的汁倒入锅内。

4 待调汁起小泡时用铲子不停划圈搅拌，分次淋入水淀粉。记住不要浓浓的那种状态，要稀一点的时候把面筋丝倒进去，不停的翻炒，这样面筋丝可以均匀的挂汁。出锅装盘。

19小时前

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用料

油面筋 100克，米醋 1大勺，白砂糖 2.5大勺，生抽二分之一勺，食盐适量，葱末少许，姜末少许，水淀粉适量

做法步骤

1、将面筋切丝

2、葱姜切末

3、碗中放入醋，生抽，白砂糖和盐调成碗汁

4、热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄，变脆

5、面筋丝炸好后放入盘中晾凉散热

6、热锅热油放入姜葱末炒香

7、放入碗汁烧开

8、淋入适量水淀粉，可以包裹住面筋丝就可以

9、烧至粘稠

10、倒入晾凉的面筋丝，拌匀即可

17小时前

星

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用料天津面筋 4个淀粉 3勺糖 3勺醋 3勺（根据个人的口味调整）盐 1勺生抽 1勺

嘎嘎脆的糖醋面筋丝的做法步骤

步骤 1

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1.首先要买到天津面筋

14小时前

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