晚安涐爱沵 1星
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第一种就是大众的杀法,把鸽子额头上的毛提起,朝后抓住鸽子头和两只翅膀固定在一起,从鸽子颈动脉下刀,隔断颈动脉和气管,鸽子就杀完了,可以烧水退毛做菜了。
另一种方式就是把鸽子侵入水了,闷死,这样可以保证鸽血不损失,鸽血入菜那滋补效果更佳。鸽子肉可以煎炒烹炸,煲汤,都是很受大家欢迎的。
19小时前
妞爷爱着你 3星
共回答了33个问题 评论
杀鸽子的正确方法是把鸽子放进水里,直接让鸽子窒息而死,血就不会流失了。
因为鸽子血中含有人体需要的大量微量元素,所以杀鸽子时,不像杀鸡那样直接把鸽子的脖子割下来。这样鸽子的血液就会被释放出来,它就没有营养价值了。如果没有它的营养价值,它将毫无价值,因为鸽子血是最有价值的地方。
鸽子的血液都凝结在肉里,没有分散的,所以营养价值自然存在。如果你用刀给鸽子放血,肉看起来不太好,肉也不太好,淹死的鸽子是完整的,当你炖它的时候,它会很美味,肉很美味。
17小时前
回答问题
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