皮皮蝦怎麼做最好吃

材料

主料：皮皮虾500克，

调料：姜50克，醋5克，盐6克，味精2克，香油10克

做法

1.皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘；

2.姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。

一、蒸、或煮。两者建议蒸吃较好。将优质活的皮皮虾洗净放在锅屉上，均匀撒些食用盐，上汽后约7~8分钟即可。如煮吃极容易将皮皮虾内的油脂煮出，实在是可惜，且味道也不如蒸的鮮。

二、皮皮虾肉煮、蒸饺。将皮皮虾去皮去头，将虾肉剁碎用于做煮饺或煎绞，味道美极了，使人食后留连往返…………！

三，皮皮虾肉、豆腐、娃娃菜鲜味汤。皮皮虾去皮去头剩鲜肉，无需将虾肉剁碎，整个和豆腐(豆腐需切成30Ⅹ30Cm左右的方块，和娃娃菜一切做汤，做出来的汤鲜味美不胜收，饮酒、吃饭绝对是极好的菜肴！

皮皮虾可清蒸食用。具体做法如下：主料：皮皮虾500克辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、醋适量、糖半勺、香油少许、生抽少许第一步：皮皮虾清洗干净。第二步：沥去水分，将虾放入盘子。第三步：撒少许盐，放入葱段、姜片、蒜片。第四步：电蒸锅内加入适量水。第五步：先选择一键煮火锅模式烧开水。第六步：水开后，将虾放入锅中，盖上锅盖。第七步：时间设定10分钟。时间结束后，可以再焖5分钟。第八步：用蒜末、香油、盐、糖、生抽调一碗料汁。即可使用。