马来西亚椰子酥做法

十年含烟 3个月前 已收到2个回答 举报
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主料 低筋面粉180g 椰蓉30g 玉米油85g 鸡蛋55g 绵白糖50g

辅料 泡打粉2g 小苏打1g 精盐1g

步骤

1.玉米油中加入白糖，用筷子略微搅拌几下，

2.加入鸡蛋，搅拌至粘稠，

3.再加入泡打粉，小苏打和盐，搅拌，静置5分钟，

4.加入低筋面粉和椰蓉，

5.用筷子拌匀即可，无需成团，

6.等分成36份，

7.全部团成小球，用拇指从上面按一个小坑，

8.入烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟，关火后在焖10分钟再取出，口感会更酥。

11小时前

10

笑泪一生 1星

共回答了163个问题 评论

马来西亚椰子酥用牛油加砂糖打至松发。加入鸡蛋继续打匀。

筛入低粉拌匀，然后加入椰奶160克椰丝搅拌均匀。

用手揉成32个小球，放到铺了烤纸的烤盘内，将剩余的椰蓉洒在表面。

入预热180C/350F烤箱烘焙15分钟，直到表面金黄即可。

9小时前

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