五香卤猪腰正宗做法

只觉风野 3个月前已收到2个回答举报

共回答了398个问题采纳率：93.5% 评论

五香味工艺：卤五香腰子的制作材料：主料：猪腰子500克调料：桂皮5克,八角5克,大葱3克,姜2克,白砂糖20克,酱油40克,黄酒20克,香油8克,香菜5克五香腰子的特色：酥软，香气浓郁，汤汁，浓稠，下饭，佐酒是一道味美佳肴。教您五香腰子怎么做，如何做五香腰子才好吃

1.猪腰洗净，用刀划一刀口，撕去外面薄膜，两面剞上花刀，入沸水锅中烫透，捞出洗净，香菜梗洗干净。2.炒锅上火，放入桂皮、八角、葱结、姜片、白糖、绍酒、酱油，放入清水300克克烧成卤汁，放入猪腰待烧沸后，移小火卤透，再取出改刀成0.3厘米厚的片，装入盘中，浇上卤汁，淋上麻油，盘边放香菜即成。

11小时前

共回答了428个问题评论

步骤

锅中注入适量清水烧开，加入料酒、盐、生抽，放入姜片、葱截，大火略煮片刻。

倒入猪腰，拌匀。中火煮约6分钟至熟。

关火后，将猪腰捞出，放入盘中。放凉后，切成粗丝。

取一碗放入切好的猪腰，香菜段，加入生抽、盐、陈醋、辣椒油、芝麻油，用筷子搅拌均匀即可。

9小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐