干鳗鱼如何做

扭曲德黑暗 4个月前 已收到3个回答 举报
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我不留念 2星

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主料：干鳗鱼300g

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、照烧汁适量、小葱适量、姜适量、蒜适量

1、干鳗鳞鱼洗净，切段，加少许料酒腌制一下，葱姜切段。

2、锅下油，先放入大蒜小火炒香。

3、放入干鳗鳞鱼煸炒，放料酒去腥。

4、放盐。

5、放生抽、老抽。

6、放点开水。

7、等鳗鱼熟后放照烧汁。

8、最后收汁撒上葱花。

9、出锅前收下汁，关火盛盘即可。

21小时前

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別对咱暧昧 3星

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材料

干鳗鱼二条，葱，大蒜，姜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精

做法

1.干鳗鱼下温油中炸一下

2.大蒜用小火炸至金黄色，

3.下葱姜炒出香味，

4.放入鳗鱼、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、高汤，

5.小火焖30分钟，加味精调好口味即可。

19小时前

6

那么想他 3星

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主料：鳗鱼干，约500克。

调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。

制法：

1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。

2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。

3、 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。

特点：咸鲜适中，芳香四溢。

16小时前

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