捞面是什么面

捞面的面条是手擀面。和府捞面成立于2012年，是一家中式面食直营连锁餐饮品牌，和府捞面坚持打造“养身·养心”的中式文化慢餐饮理念，开创了“书房里捞面”的创新模式。和府捞面采用中国传统文化的代表性装饰元素，展现古典用餐空间。

捞面,又称河捞面、床子面、饸饹面,是一种古老的特色传统面食品种。具有养发、养胃、补充营养等功效。

1、养发 捞面中含有微量元素铜,而铜元素是人体不可缺少的微量元素,并且铜元素的摄入能够养发,因为铜元素与头发的颜色有关系。如果人体缺乏铜元素,则很可能发生发色变浅甚至白发。

2、补充营养 捞面中含有丰富的蛋白质,能够补充人体所需要的营养。

3、养胃 捞面适宜肠胃不好的人食用,捞面比较好吸收,并且热汤还能养胃。在煮制捞面的过程中,捞面表面的淀粉会溶于面汤中,煮沸到100℃之后,淀粉颗粒会被分解变成糊精,而糊精能够帮助人体消化食物,并且面汤中还会含有消化酶,这种消化酶在烹饪的过程中也不会被破坏掉,能够帮助人体消化食物,所以吃捞面的时候再喝点面汤,有助于食物的消化吸收。捞面的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,捞面易于消化、吸收,有改善贫血、平衡营养吸收等功效。捞面含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,补充人体每日必须的能量。捞面富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。