油煎豆腐花卷的做法

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煎豆腐卷的做法步骤55.鸡蛋打成蛋液，把豆腐皮卷蘸满干淀粉放进蛋液里蘸满蛋液。

煎豆腐卷的做法步骤66.煎锅里倒入油烧热后把豆皮卷码放在锅里。用小火煎至豆皮卷底部蛋液凝固，倒入没过豆皮卷底部的清水，盖上锅盖小火煎至水干，豆皮卷底部微焦。

1小时前

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主料：卤水豆腐400克

配料：山鸡蛋2枚，香葱20克切末；葱姜片各5克，淀粉适量

调料：盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克

做法

1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽，0.6厘米厚的片。

2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末。

3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。

4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。

5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。

6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘

21小时前

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