广东麻辣烫简单做法

准备食材：

宽面、白菜、豆腐壳、豆腐、香菇、蔬菜火腿肠、金针菇、马铃薯、食油、葱花、姜末、蒜末、花椒、八角、桂皮、月桂叶、豆酱、酱油、海带片、盐、白胡椒粉、酱油、菊花、芝麻酱、花生碎、香菜

特殊方法：1.准备一把宽面，将宽面直接放入冷水中煮沸，关火焖几分钟捞出。

2、准备好洗净的卷心菜，将卷心菜一根一根去皮，然后将卷心菜全部切成大片。

3、准备几张洗净的豆腐皮，将豆腐皮擀薄，切成薄片。每次在家吃麻辣烫或者火锅的时候都喜欢放这个豆腐壳。

锅中倒入少量油。油热后，加入葱、姜、蒜和干辣椒，然后加入花椒、八角、桂皮和月桂叶炒。慢慢炒，搅拌这些香料的香气，然后加入两勺西洋菜。炸酱和少许酱油混合慢慢炸出里面的红油。炒出红油时，锅内加水。加水量根据家庭食用的食物量而定。盖上锅盖，大火烧开后，煮约5分钟，让这些香料的味道溶入汤中。煮好后，用漏网把锅里的残渣全部滤掉，这样麻辣烫吃起来更舒服。

1：准备主要原料。

2：土豆去皮切厚片，生菜，大白菜，韭菜，香菜，全部摘洗干净。

3：火锅丸子，在流动的水下冲洗两遍，火腿肠打上花刀。

4：大葱，小米椒，生姜，大蒜切碎。

5：炒锅中倒油，下大葱，小米椒，生姜，大蒜炒香，下入火锅料，炒出红油。

6：加入足够量的水，烧开后下浓汤宝，煮开汤汁。

7：先下土豆，火锅丸子，煮约5分钟。

8：再下白菜帮子，韭菜，翻一翻接着煮2分钟。

9：然后下白菜中，生菜，香菜，煮约2分钟。

10：待所有的料，全部煮熟后，淋轻盐酱油，香醋调味。

11：最后，再咕咚1分钟左右关火，装入大盆中，撒上熟白芝麻，即可美美地享用啦。

广东麻辣烫的做法很简单，只需要在汤里面放入火锅底料，还有麻酱和牛奶，然后加入自己喜欢吃的食材，就可以吃麻辣烫啦。