珍珠菠菜的做法

枯坐酒灯明 1个月前已收到3个回答举报

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主料：菠菜300克（卷为长8厘米，粗4厘米的圆柱形）。

调料：红鱼籽酱11克，百利沙拉酱60克，芥末油2滴。制作流程:菠菜过水汆透，放入冰水中（过凉控水备用）。

菠菜两头交叉放入寿司帘，卷为4厘米粗圆柱形，去两头改刀为2段8厘米长的圆柱形，交叉摆入盘内（一段的一头压在另一段的中间），上方浇入沙拉汁，把红鱼籽酱堆放在交叉处，装完盘后在菜品两侧滴两滴芥末油即可。

5小时前

共回答了200个问题评论

1.菠菜洗净，锅里放一锅水，待水烧开后放入菠菜，菠菜烫熟后捞出，在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分，放入一个碗里待用！蒜瓣切成蒜末待用

2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少许盐，蔬菜精，花椒粉。起油锅，倒入少许的油，待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中！

3.搅拌均匀后，加入少许的海鲜酱油，适量醋，自制辣椒继续拌匀后就可以了

小诀窍

烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下，这样菠菜不容易变黄。菠菜的水分一定要挤干，这样菠菜的口感非常好。样子也很好看，很有食欲的！

3小时前

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1把面粉用温水和成小疙瘩,不要粘在一起.

2菠菜洗干净,切断备用.

3鸡蛋放在碗里,打散备用.

4过锅加油,放十三香,添水烧开,放准备好的疙瘩,倒入汤中,搅拌均匀煮开,放菠菜.

5菠菜变色,打入鸡蛋煮开,加油,鸡蛋葱花关火即可.

1小时前

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