清蒸生蚝蒜蓉的做法

食材清单

特大生蚝 2只 、 蒜头 1个 、 小红椒 2个 、 酱油 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 1克

烹饪步骤

步骤1

特级大生蚝两只，用菜刀撬开。

步骤2

取下生蚝肉，洗干净，用料酒腌制10分钟，壳也洗干净。（生蚝除了壳，里面的肉都能吃）

步骤3

再将生蚝肉放回壳里，比较大，两个一盘。

步骤4

红辣椒切丁，蒜切末。

步骤5

锅内放油烧热，将蒜末红辣椒炸香。

步骤6

放一勺酱油和盐调味。

步骤7

将调料放进生蚝壳里。

步骤8

锅内放水，大火烧开，放生蚝进去蒸6分钟。

1、生蚝洗净。

2、热水泡粉丝5分钟。

3、蒜末炒黄。

4、加入一些生蒜、蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉。

5、加入味精、鸡精、糖。

6、泡好的粉丝加蒸鱼豉油拌匀。

7、如图摆好。

8、上锅蒸5分钟．放上红椒葱花。

9、浇上热油完成。

10、成品图。

扩展资料：

清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。

1、生蚝洗净。

2、热水泡粉丝5分钟。

3、蒜末炒黄。

4、加入一些生蒜、蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉。

5、加入味精、鸡精、糖。

6、泡好的粉丝加蒸鱼豉油拌匀。

7、如图摆好。

8、上锅蒸5分钟．放上红椒葱花。

9、浇上热油完成。

10、成品图。