麦芽糖是还原糖吗麦芽三糖是还原糖吗

血染红的泪 3个月前已收到5个回答举报

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麦芽糖是还原糖。是炭水化合物。生产啤酒用麦芽者沸加大米进行糊化两者经过过虑原汁含有百分之十二的麦芽糖。麦芽三糖不是麦芽糖。

17小时前

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麦芽糖是还原糖，麦芽三糖是还原糖

麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食

15小时前

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是的，麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由 α-1,4 糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。常用作营养剂，也供配制培养基用。麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收

12小时前

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麦芽糖属于一种还原糖，麦芽三糖的不是还原糖，因为麦芽糖它是由多糖分解而来的麦芽散，糖本身就是多糖，所以麦芽糖属于还原糖。

8小时前

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昰，麦芽糖属于还原性二糖。麦芽糖昰碳水化合物的一种，含淀粉酶的麦芽发酵而成，由两个葡萄糖单位经由Α-1,4糖苷键连接而成的二糖。能发生银镜反应，也昰还原性糖。

3小时前

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