巧克力豆淋面怎么调

屋顶的泪 2个月前 已收到1个回答 举报
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温喉的酒 3星

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1.

准备好材料：巧克力100克，淡奶油85克，水85克，白砂糖100克

把糖、水、淡奶油入锅加热，小火煮开，期间要搅拌搅拌，防止奶油结皮。

2.

煮开后关火降温

3.

奶油降温到50°C左右时，利用余温把巧克力融化。

4.

用打蛋器搅打均匀，开始的时候比较稀，不怕，慢慢搅打，打细腻了温度降下来就越来越稠。

5.

当巧克力酱光亮，滴落均匀就可以了!

6.

还有点温热的时候装瓶，不然完全冷却太稠不好倒。

7.

这样巧克力淋面就完成了

14小时前

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