海苔椰丝夹心的做法

玉箫声韵 1个月前已收到1个回答举报

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主料：

紫菜海苔3张

麦芽糖25克

细砂糖5克

生抽2克

蚝油2克

辅料：

白芝麻适量

做法：

1. 大的海苔对半剪开，3张海苔剪了6块出来

2. 把麦芽糖、细砂糖、生抽和蚝油放到一个小碗里，隔热水搅拌融化成糖浆。麦芽糖一定不能少，同事说之前用蜂蜜代替麦芽糖，做出来是软的，黏性不够

3. 取一张海苔，用小勺子舀适量的糖浆放到海苔上，用刷子把糖浆刷均匀，边边角角也要刷

4. 在海苔上撒上适量的白芝麻或者白色的坚果碎，比如花生碎，杏仁碎都可以

5. 取另一张海苔，同样的在上面刷上糖浆，盖到撒了白芝麻的海苔上，用擀面杖把叠在一起的2张海苔反复擀几次，让它们贴合在一起

6. 所有的海苔全部加芝麻擀好后，放到油纸上。这个时候去预热烤箱，上下火90度5分钟

7. 把海苔放进烤箱中层，上下火90度烤10-15分钟。温度不能太高，不然就糊掉了

8. 烤好的海苔夹心脆出炉放凉一下，切成合适的大小

1小时前

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