麻花绝密配方

衰草连天 3个月前已收到2个回答举报

共回答了474个问题采纳率：95.5% 评论

材料：面包粉250克，鸡蛋1个，白砂糖30克，盐2克，牛奶115克，黄油25克，酵母3克，食用油适量

做法：1、准备好材料，面包粉250克，鸡蛋1个，白砂糖30克，盐2克，牛奶115克，黄油25克，酵母3克。

2、把除黄油外的所材料放入面包机中，用和面功能和成软硬合适的面团。

3、依次做好所有的麻花生胚之后，盖上保鲜膜二次醒发至原先的2倍大；然后起锅烧油，油温五成热转小火，下入生胚，炸至底面金黄翻面，继续炸，最终炸至两面金黄即可出锅。

1小时前

共回答了153个问题评论

材料：

面粉，鸡蛋，猪油，芝麻，盐，白胡椒

做法步骤：

面粉加芝麻，盐，白胡椒，猪油，鸡蛋，揉成面团。

揉好的面团用保鲜膜包好，静置半小时。

分三份，取一份擀成薄片。

去掉多余的边角，弄成最大限度的长方形。切半厘米的条。

三个条叠在一起。

用手把三个条搓匀，左手压着不动，右手往一个方向搓。

封口捏紧，提起来自己就拧成花了。

用手再稍微整形一下就可以。

以此类推，第一份的边角料可以揉在第二次的，最后一次的可以直接揉成条搓麻花。做好的麻花生坯，静置十分钟。

锅里烧油，六成热下麻花，炸金黄即可。下锅的时候不要直接丢，要拿着两头拧着丢进去，可以保持很好看的花型。

炸好的麻花不能趁热吃，要晾透，才会更酥脆。

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐