柴火饭是蒸米饭还是粥

荷锸埋 2个月前 已收到2个回答 举报
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青柳雅春 3星

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柴火饭并不是煮粥,而是蒸米饭,一般在做柴火饭的时候,要先将米和水一起放进锅中,用大火、急火将锅中的水和米一起煮开,然后将米以及米汤一起捞出来,沥干米汤之后,再将米放进大锅里面,插出一些气孔之后,改为小火慢慢的闷熟就可以了

5小时前

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归去兴未歇 2星

共回答了278个问题 评论

柴火饭是用锅焖米饭，用的是木柴火加热的

3小时前

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