历史才子 4星
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材料:鸭蛋50个、高度白酒半碗、盐半碗
1、
首先将鸭蛋清洗干净,洗好的鸭蛋放在太阳下晾晒一小时,使其表面水分晒干。
2、
准备半碗白酒和半碗盐,将鸭蛋放入白酒中滚一圈,再放入盐中滚一圈,并用保鲜膜包起来。
3、
鸭蛋全部包好后,将其放入坛子中,并放置在阴凉通风的地方,静置20天。
4、
20天后,将鸭蛋取出洗净,擦干水分,放入烤盘中,160度上下火烤半小时,即可。
5小时前
消渐的烟火 4星
共回答了418个问题 评论
1、食材:鸭蛋、卤汁水、麻椒、八角、茴香、生抽、盐。
2、鸭蛋清洗煮开。
3、煮开的鸭蛋去皮。
4、锅中放水、卤汁水适当,八角、茴香、麻椒各一小把,盐适量,加些生抽调色。煮三十分钟,熄火。蛋在五香汁里泡到入味。
5、用木签在鸭蛋上戳好多个洞,避免鸭蛋遇热发生爆炸。
6、在电饼档中放少量的油,添加卤好的鸭蛋,煎到金黄色就好了。
3小时前
回答问题
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