红皮萝卜丸子的做法

红萝卜洗干净擦丝，加点盐杀出水分，用刀切几下，加入自己喜欢的调味料，打入一个鸡蛋，加上一些淀粉和面粉，搅拌均匀，挤成大小均匀的丸子，五成油温下锅炸，炸直表面金黄捞出即可。

材料包括：胡萝卜650g、鸡蛋230g、淀粉300g、食盐适量、葱适量、姜适量、五香粉1小勺、香菜1两。

1、第一步把胡萝卜洗净，擦丝后用盐腌制15分钟。

2、然后把香菜洗净后切末，葱姜也切末。

3、鸡蛋打入胡萝卜丝里拌匀。

4、再把香菜、葱、姜、五香粉放入拌匀。

5、倒入淀粉拌匀。

6、锅内放油加热，油热后用手挤出丸子状，一直使用小火，下入里面炸出金黄色。

7、炸好的丸子出锅，装盘，这样就完成了。

原料：胡萝卜1根 豆渣150克 鸡蛋2个 面粉60克 盐1茶匙 胡椒粉3克 花生油大量 小葱1小把 香油1/2汤匙；

步骤：

1. 胡萝卜擦成细丝，做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用；

2. 混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙，调味，用筷子顺着一个方向搅拌成糊状；

3. 锅中倒入炸油，大约可以没过丸子即可。当油6成热时，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型；

4. 表面呈金黄色后夹出，凉凉大约3分钟，使其温度略微降低，以便第二次复炸；

5. 再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸，以便能让丸子外表更加酥脆；

6. 炸制约5分钟后，表面比第一次炸制颜色更加鲜艳。捞出沥油，完成；

红皮萝卜首先洗干净，擦成丝搁水里焯一下，攥干水分放入白面再放入点香菜放点虾皮捏上一点小苏打搅匀了再放点芝麻，油锅烧到五成热就可以把丸子一个一个的挤到里面炸一会儿又潜浅金黄色捞出，把油温升到七八成热，再复炸一遍捞出晾凉就可以吃了。

1.红萝卜刷成丝,花生用开水浸泡过,瑶柱、姬松茸切碎。

2.把所有材料拌匀,加入少许油调好味。

3.锅中加入半锅油，油温烧到六成热，开始下丸子进去炸，下丸子的时候可以抓一把萝卜丝糊，用户口的位置挤出丸子，轻轻放入油锅中，中火慢慢炸。

把红白萝卜擦成丝，然后再剁剁放到盆里放上点盐，打上两三个鸡蛋，然后再放一点玉米淀粉，然后再放一点葱姜水，再放一点点白面在里边，倒上一点油搅一下。

然后坐上油锅用拇指和食指一起一个，一级一个上锅里炸，炸成金黄色捞出就做成了。

1. 红皮萝卜洗干净无需去皮皮的营养极其丰富，所以要用在菜里增加其营养的同时也能带来美感

2. 将萝卜切成块状，方便擦丝

3. 将萝卜和皮一起擦成短丝状

4. 放入五香粉，椒盐

5. 准备玉米淀粉，酥香炸鸡粉和面粉三者混合放入碗中备用

6. 搅拌均匀

7. 锅中放油，油温七成热放入丸子，中火炸制金黄色即可出锅儿