蒲公英做菜

　　材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗；

　　调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许；

　　做法：

　　1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；

　　2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；

　　3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

做出来的菜好不好吃，关键要看人去，一般大厨做出来的菜是非常好吃的，而且色香味俱全。 同样的菜做法不同吃法也就不一样，同样是用柴米油盐酱醋茶做出来的，但是每个人做出来的蒲公英菜口感就有千百种，那同样是用蒲公英菜来做菜，到底要怎么去做蒲公英的菜才最好吃呢。一起来具体研究一下吧。

蒲公英菜怎么做好吃

1、凉拌蒲公英

蒲公英凉拌的做法：首先把蒲公英清洗干净，蒜沫切好备用，锅中烧开水先把蒲公英烙烫一下，稍微过一下水放凉待用。把蒲公英再挤干水水分切碎，再加入蒜沫搅拌，最好放盐、生抽、香油、糖，全部搅拌好即可吃了。记住了凉拌蒲公英一定要先捞一下水，这样做出来的菜真的非常非常的好

蒲公英可以做菜，最主要的吃法，是蘸酱，或者凉拌，煮粥。

蒲公英性凉，微苦，有散热解毒的功效。一般北方人的吃法，是洗干净以后，直接蘸酱，或者蘸酱油吃。这样可以最完整保持营养和药性。凉拌的话，需要蒜泥，其它调料可以不用。煮粥煲汤，都可以按照基本做法去操作。

蒲公英能做很多的菜。平时鲜的蒲公英可以做成菜，豆腐。既营养又美味。做法很简单。就是把蒲公英洗净。切碎用豆面，玉米面，小米面，都放在一起。拌匀，起锅，放水。水开后蒸15分钟即可。蘸上蒜泥一道美味可口又健康的蒲公英，菜豆腐就做成啦。请吃吧。